Histoire de satisfaire aussi les amateurs de chocolat, je me suis ensuite lancée dans la préparation d'un gâteau amandes chocolat marbré basique, que j'ai coupé en deux et fourré à la pâte à tartiner. J'ai préparé une simili ganache, avec moitié chocolat noir, moitié chocolat au lait et une pointe de sucre.
Une fois le gâteau copieusement recouvert, j'ai utilisé une astuce bien connue des internautes: j'ai habillé le contour à l'aide de kitkat coupés en deux. Comme je suis un boulet, je n'avais pas pris de photos avant déco. Mais comme j'ai eu une nouvelle occasion de faire la recette, j'ai fait une nouvelle photo de l'étape intermédiaire. Pour ce second gâteau, j'ai opté pour des kitkat minis. Le format est plus adapté.
Une fois le gâteau copieusement recouvert, j'ai utilisé une astuce bien connue des internautes: j'ai habillé le contour à l'aide de kitkat coupés en deux. Comme je suis un boulet, je n'avais pas pris de photos avant déco. Mais comme j'ai eu une nouvelle occasion de faire la recette, j'ai fait une nouvelle photo de l'étape intermédiaire. Pour ce second gâteau, j'ai opté pour des kitkat minis. Le format est plus adapté.
Les enfants, ce qu'il y a de bien dans la pâtisserie, c'est qu'il y a aussi la possibilité de travailler en groupe.
En ce joli jour de juin, avec tante Gixx, on s'était mis en tête de faire un beau gâteau-cadeau pour notre copine Marcelline, sur une base totalement freestyle, of course.
La veille j'avais donc commencé par préparer une pâte à génoise. je l'ai séparée en trois et j'ai coloré différemment chaque portion.
Le jour-même, j'ai préparé une mousse à base de framboises...je vous donnerais bien la recette, mais seulement sur le principe: j'ai mixé une quantité indéfinie de framboises, j'ai filtré au chinois. J'ai ensuite mis le tout à chauffer avec une quantité qui me paraissait correcte d'agar-agar. J'ai battu deux blancs d'oeuf en neige avec 50g de sucre (à la louche...).
Quand la framboise a commencé à gélifier en refroidissant j'ai mélangé le tout délicatement à l'aide de ma maryse.
J'ai ensuite monté le gâteau en alternant génoise et framboise et réservé au frais.
Quelques heures plus tard, armées de nos plus belles pâtes d'amandes et pâtes à sucre, nous avons alors commencé la déco.
Et voilà le résultat:
En ce joli jour de juin, avec tante Gixx, on s'était mis en tête de faire un beau gâteau-cadeau pour notre copine Marcelline, sur une base totalement freestyle, of course.
La veille j'avais donc commencé par préparer une pâte à génoise. je l'ai séparée en trois et j'ai coloré différemment chaque portion.
Le jour-même, j'ai préparé une mousse à base de framboises...je vous donnerais bien la recette, mais seulement sur le principe: j'ai mixé une quantité indéfinie de framboises, j'ai filtré au chinois. J'ai ensuite mis le tout à chauffer avec une quantité qui me paraissait correcte d'agar-agar. J'ai battu deux blancs d'oeuf en neige avec 50g de sucre (à la louche...).
Quand la framboise a commencé à gélifier en refroidissant j'ai mélangé le tout délicatement à l'aide de ma maryse.
J'ai ensuite monté le gâteau en alternant génoise et framboise et réservé au frais.
Quelques heures plus tard, armées de nos plus belles pâtes d'amandes et pâtes à sucre, nous avons alors commencé la déco.
Et voilà le résultat: